Как правильно разогреть стейк

Разбираемся, как разогреть стейк, чтобы он не стал «резиновый» (и чтобы не стал сухой)

Как правильно разогреть стейк

Хотите съесть остатки вчерашнего стейка? Если разогреть его в микроволновой печи — получится «резина», если разогреть его на гриле или в духовке — мясо пересушится и станет «подошвой».

Ну, а если вы хотите, чтобы остатки вчерашнего бифштекса были максимально приближены к их первоначальному великолепию, воспользуйтесь этим быстрым и простым методом:

Как правильно разогреть стейк

Включите средний огонь и поставьте сковороду на плиту так, чтобы только половина ее нижней поверхности находилась над конфоркой или огнем. Положите стейк на ту половину, которая не над огнем.

Как правильно разогреть стейк

Добавьте 2-3 столовых ложки воды на ту половину сковороды, которая находится на огне.

Как правильно разогреть стейк

Накройте сковороду крышкой и дайте стейку прогреться 10 минут. Все! Можно убирать мясо и подавать его. Вы удивитесь, насколько этот только что разогретый вчерашний стейк по вкусу и своим физическим свойствам похож на свежеприготовленное мясо. 

Дело в том, что этот метод разогрева сохраняет стейк влажным (не выпаривает из него остатки сока), но при этом прогревает и дает мясу насытиться дополнительной влагой от небольшого количества воды, добавленной на разогретую сковороду.

Разумеется, этот разогретый бифштекс не совсем будет похож на стейк прямо с гриля, но съесть его с удовольствием точно получится!

Сумасшедший шляпник Английской империи: Как Филип Трейси возвратил моду на...

В декабре этого года в Санкт-Петербурге, в музее «Эрарта», проходит выставка Филипа Трейси – всемирно популярного «сумасшедшего шляпника». Профессия шляпника кажется кое-чем из девятнадцатого...

9 лучших народных средств для обработки капусты от вредителей

Рассказываем, как уберечь капустные грядки от нашествия вредителей и предлагаем подборку самых эффективных домашних рецептов. ...

Завораживающие снимки победителей конкурса фотограф года WildArt 2021: Магия дикой...

WildArt Photographer of the Year — это относительно новый и весьма необычный конкурс фотографий дикой природы. Он создавался профессиональными фотографами дикой природы для профессиональных...

11 научных обстоятельств, почему баня и сауна быть может полезнее...

Что гласит наука: плюсы бани и сауны для организма  ...

10 способов погладить одежду без утюга

Как разгладить складки на одежде без утюга ...

Не пропустите

Похожее

Прекрасный летний маникюр 2021

Престижный маникюр – чрезвычайно принципиальная часть вида, потому летом 2021 года стоит подбирать его чрезвычайно кропотливо. Трендовые мысли маникюра на будущее...

Как постирать шерстяной свитер (не испортив его)

Аннотация, как аккуратненько постирать свитер из шерсти вручную и в машине ...

9 вещей, которые произойдут, когда ваших родителей больше не будет на данном свете

Наверняка, только единицы не дадут согласие, что самое драгоценное, в жизни хоть какого человека — его предки. Ведь конкретно благодаря родителями мы родились, они...

Многодетный папа преображает рисунки своих детей, превращая их в безумно смешные шедевры

Ни для кого не является секретом тот факт, что у детей своё, особенное видение окружающего мира. Оно в корне отличается от взрослых представлений о...

10 способов погладить одежду без утюга

Как разгладить складки на одежде без утюга ...

Интересное

16 забавных парных фотографии разных животных, которые похожи, как близнецы

Найти двух похожих друг на друга животных не так уж и сложно. В конце концов, что удивительного в похожих как две капли воды, например,...