9 советов по здоровому питанию на празднички

9 советов по здоровому питанию на празднички

Салат «Мимоза», мясные рулеты, бутерброды с красной икрой, оливье и бокалы с шампанским — так нередко смотрится рацион почти всех из нас во время праздничков. В соответствии с исследованию, размещенному в журнале Physiology and Behavior, алкогольные напитки провоцирует аппетит, и мы испытываем непреодолимую тягу к жирной и соленой пище. Рассказываем про питательные блюда, которыми диетологи рекомендуют заменить чипсы, хот-доги и другие вредные закуски.

Праздники действительно могут иметь неблагоприятные последствия для здоровья, помимо увеличения веса,

— говорит Джейми Купер, профессор Университета Джорджии.

Например, в исследовании 2013 года, опубликованном в Европейском журнале клинического питания, Купер и ее коллеги приводят сведения, что, помимо набора веса в среднем на килограмм во время каникул, у людей наблюдалось увеличение жировых отложений и артериального давления. Даже повышенная физическая активность не защищала от этих изменений.

Кроме того, тяжелая пища может нанести ущерб пищеварению: подумайте о диарее, изжоге и газообразовании. Также жирная и калорийная пища может в четыре раза увеличить риск сердечного приступа.

9 советов по здоровому питанию на праздники

Но совсем не обязательно давиться пресными листьями салата, пока все едят индейку и селедку под шубой!

Многие из продуктов на праздничном столе питательны и полезны. Проблема в том, как мы их готовим, и в количестве, которое мы едим,

— говорит Рэнди Эванс, доктор медицинских наук и консультант по питанию.

Начните с глотка… воды

Нашему мозгу иногда сложно отличить жажду от голода, поэтому на вечеринках и праздничных обедах выпейте стакан воды перед коктейлем или закуской. В новогодние праздники трудно переборщить с водой. Помните правило: на каждый бокал алкогольного напитка должно приходиться два стакана воды. Это позволит поддерживать водный баланс и не съесть парочку лишних котлет.

9 советов по здоровому питанию на праздники

Налегайте на фрукты, нежирный белок и крахмалистые овощи

Постарайтесь включать как можно больше фруктов и овощей в рацион и не забывать про правильный завтрак (подойдут продукты, богатые нежирным белком, и крахмалистые овощи). Это означает, что запеченный картофель (картофельные ньокки, если хотите) может стать отличным дополнением к практически любому блюду, а на закуску отварите себе цветную капусту.

9 советов по здоровому питанию на праздники

Можно насытиться продуктами, которые богаты витаминами и минералами и содержат меньше калорий, оставив меньше места для вредных блюд.

Не пропускайте завтрак

Это обычная практика — пропускать ранние приемы пищи в день застолья или голодать перед предстоящим плотным ужином в ресторане. Но этот подход имеет высокую вероятность обратного эффекта: люди часто в итоге переедают. Вместо этого утром съешьте, скажем, творог, овсянку, йогурт и немного фруктов.

9 советов по здоровому питанию на праздники

Закажите здоровые блюда навынос

Очевидно, что грызть яблоко, пока друзья заказывают поздно ночью картофель фри, не захочется. В таких случаях поищите в меню такие варианты, как шаурма с большим количеством лука, помидоров, моркови и листьев салата, бургер (только без булочки и картошки фри), кусочек пиццы на тонком тесте с сыром и овощной начинкой, запеченные куриные крылышки (только вот от соуса лучше отказаться), салат цезарь с курицей гриль или креветками.

9 советов по здоровому питанию на праздники

Готовьте тыкву

Тыква является источником клетчатки, витаминов A и C (важных для зрения и борьбы с инфекциями) и антиоксидантов (она в пять раз превосходит морковь по содержанию каротина). Что самое приятное — в ней содержится всего 28 калорий на 100 граммов. Если добавляете ее в пирог, ризотто или пасту, то лучше выбирать свежий овощ. Из тыквенной мякоти можно приготовить всевозможные блюда: супы, запеканки, пироги, десерты, мармелад и даже напитки.

9 советов по здоровому питанию на праздники

Не пропустите

Похожее

Я толстею. Что делать, если толстеешь на очах?

После определенного возраста начинаешь толстеть с каждым днем. Избыточный вес равномерно возникает, а фигура становится все наименее спортивной и симпатичной. Мы...

39 нужных веб-сайтов, о которых вы, может быть, не слышали (как считают пользователей Reddit)

Сервис, отправляющих письма в будущее, дает возможность слушать радио во всем мире, и иные полезные малознакомые достойные внимания веб-сайты. ...

Интересное

Как избавиться от прыщей на лице

Как можно избавиться от прыщей на лице в домашних критериях? В действительности, данный вопрос является животрепещущим не лишь для несовершеннолетних, да и для множества...

6 малоизвестных фактов о ближайших к Земле звездах, о которых вы навряд ли знали

Свита нашего Солнца очень различается от того, что обычно представляют. Сейчас мы знаем, на что это похоже. ...