28 советов от пекарей-экспертов, которые сделают кулинарию вашим возлюбленным делом

Нет, просто кинуть и смешать компоненты не получится!

28 советов от пекарей-экспертов, которые сделают кулинарию вашим любимым делом

Кулинария – сложная наука. И если готовить еду еще можно интуитивно, то с выпечкой такой трюк не пройдет. Один неверный шаг – и пирог не поднимется, бисквит получится плотным, а корочка не будет хрустящей. 

Недавно пользователей BuzzFeed попросили поделиться самыми распространенными кулинарными ошибками. Однако с тех пор ветка стала популярной и пополнилась не только промахами, но и советами, которые спасут от провалов и сгоревшей выпечки.

Мы собрали 28 рекомендаций, которые точно пригодятся вам на кухне .

1. Обратите внимание на порядок, в котором вы добавляете и смешиваете ингредиенты. Это важно!

28 советов от пекарей-профессионалов, которые сделают кулинарию вашим любимым делом

unsplash.com / Calum Lewis

«Порядок, в котором вы добавляете и перемешиваете ингредиенты, может иметь решающее значение. Все, что содержит жир (масло, шортенинг), и сахар необходимо взбивать. Делайте это до тех пор, пока масса не станет легкой и нежной, и только потом постепенно (!) добавляйте другие ингредиенты (в указанном в рецепте порядке)».

mercadocaterina

2. Это кажется очевидным, но читайте рецепт и следуйте инструкциям!

28 советов от пекарей-профессионалов, которые сделают кулинарию вашим любимым делом

smartpartyplanning.com

«Это выпечка: здесь нет никаких замен или предположений. Если в рецепте написано «добавить сахарную пудру» – вам нужно использовать сахарную пудру. А еще ее нельзя измерить на глаз. Готовка – это искусство. Выпечка – это наука».

– Lex Johansson, Facebook

3. Быстро размягчите масло, запарив его в горячем стакане

28 советов от пекарей-профессионалов, которые сделают кулинарию вашим любимым делом

 OnePotChefShow / youtube.com

«Чтобы быстро размягчить масло, откройте кран с горячей водой, наполните ей большой стеклянный стакан и дайте ему постоять минут 5. Затем положите брусок масла на плоскую тарелку и накройте его пустым горячим стаканом. Оставьте на 10 минут».

maddiel4eb3afb3d

4. И помните: размягченное масло НЕ означает топленое масло

28 советов от пекарей-профессионалов, которые сделают кулинарию вашим любимым делом

6 престижных брендов, бывш?? сделаны родными сестрами

Отношения меж близкими не постоянно складываются гладко, но наши героини смогли преодолеть все противоречия и основать «семейные» бренды. Вправду, что может укрепить схожие связи...

Знаменитой супермодели Синди Кроуфорд – 55: Семейные тайны и...

20 февраля исполнилось пятьдесят пять лет одной из наиболее узнаваемых в мире супермоделей Синди Кроуфорд. Немногие представительницы этой профессии могут повытрепываться тем, что в...

Не пропустите

Экстравагантные дамы в годах, которые доказали, что необыкновенный стиль –...

Эти экстравагантные дамы близки миру моды, как никто иной – и поэтому советы стилистов «для дам за…» вызывают у них лишь хохот. Они...

100 цитат, которые вдохновят вас на смелые поступки

Чтоб жить так, как вы желаете, необходимо незначительно смелости. ...

10 уроков удачной жизни из Дао дэ цзин

Книжка Лао-цзы – ваш проводник на пути к наилучшей жизни. ...

Похожее

Овечкин, Варнава и иные звезды, признательные докторам за спасение либо помощь

Прошлый День мед сотрудника снова сообщил, что в нашему государству обожают и уважают людей, которые дали клятву Гиппократа. В особенности в свете сильной эпидемии,...

73-летняя индианка в первый раз стала мамой и всего только в следующем году овдовела

Ераметти Мангаямма – жительница индийского штата Андхра Прадеш, и она стала известной не лишь на Родине, да и на весь мир. В 2019-ом году...

Необходимо ли носить с собой ножик? Методы внедрения ножика

Привет, неудача, мой ножик со мной. Маленький ножик в кармане может послужить неплохую службу решая бытовые задачи и являясь хорошим орудием...

Интересное

Как использовать эфирное масло чайного дерева для лица

Эфирное масло чайного дерева является одним из главных товаров, которые используются в домашней косметологии. Его применение для кожи лица дает осязаемый хороший результат, и...